水出しコーヒーの入れ方
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とりあえず、水出しコーヒーメーカーでの入れ方を紹介。
まず「コーヒー豆用トレー」の底に布フィルターを敷き、その上に人数分のコーヒー豆を入れる（一人前の分量は10gが目安）。布フィルターは紐が付いている方が下向きである。
次に、コーヒー豆を入れたトレーに水を注ぐ。このとき、入れた水が漏れないようトレーの出口を押さえながら水を入れよう。50gの豆に対して、100〜120cc程度の水が目安。
その後、コーヒー豆にまんべんなく水が沁みこむよう軽くかき混ぜる。あらかじめコーヒー豆に水を沁みこませておくことで、より成分の抽出を行いやすくする。また、全ての豆を湿らせておくことで、全ての豆から均等に成分を抽出することができる。
その次、スプーン等で表面を平ら、もしくは山なりに馴らして上から軽く押さえる。表面を整えたコーヒー豆の上から丸ろ紙を載せる。ろ紙を載せた後、豆とろ紙が密着するように手で軽く押さえる。
それからコーヒー豆用トレーを本体にセットする。水滴調整コックが地面と水平になっていることを確認。
ウオータータンクをセットし、タンクに水（一人前一杯あたり100〜120ccが目安）を入れる。コックを調整し、1〜2秒間に1滴程度水が落ちるように調整する。
水出しコーヒーのポットを使用すれば、もっと簡単である。
まず、ストレーナーにコーヒー粉を入れる。つぎは、ストレーナーをポットにセットする。その後、ポットに粉を全部湿るぐらいの水を少しずつ注ぐ。最後は、ポットを冷蔵庫において抽出、10時間後に取り出すと、おいしい水出しコーヒーの入れ方のできあがり。
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